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Est-ce qu'on peut vous dire qu'on était pas mal heureuse quand Maude nous a dit que c'était une soupe thaï au menu du sac prêt-à-cuisiner ce mois-ci? Surtout Marie-Ève qui, elle, mangerait 7 jours sur 7 des repas asiatiques... Vous voyez le genre! Octobre, l'air est plus frais, les feuilles deviennent colorées, les rayons du soleil sont encore chauds et c'est le temps de l'année où après une belle journée dehors, on a hâte de savourer un bon repas réconfortant entouré des gens qu'on aime! Tout ça pour dire qu'une soupe thaï, en octobre, c'était vraiment l'idée parfaite pour nous faire plaisir et pas juste pour nous, parce que toutes les audacieuses, qui commanderont le sac, vont simplement CAPOTER!  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES (plus pour 6 personnes en vrai)
  Crédit photos : Marie-Ève Falardeau Photographe PRÉPARATION Étape 1. La première et la plus importante des étapes, si vous voulez pouvoir faire la meilleure soupe thaï de tous les temps, c'est de commander le sac PAC (418-387-2659 pour Ste-Marie; 418-227-4444 pour St-Goerges), d'aller le chercher en succursale et de l'apporter chez vous pour le cuisiner! Étape 2. Dans une casserole, verser le lait de coco, le bouillon de poulet, le gingembre, la pâte de cari et le curcuma. Porter à ébullition, puis redescendre à feu doux, afin de laisser mijoter environ 10 minutes. Étape 3. Dans une poêle à feu moyen, chauffer l’huile de sésame (sans la faire fumer) et y mettre le poulet et l’oignon. Dorer pendant 2 à 3 minutes. Étape 4. Incorporer le poulet et l’oignon à la casserole remplie de bouillon ainsi que toutes les carottes, le zucchini et le piment rouge. Étape 5. Compléter la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient cuits à point. Étape 6. Au moment de servir, garnir chaque bol de soupe avec de l'échalote et de la coriandre fraîche. EMMY L. 
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