LA PURÉE DE CITROUILLE EN 10 FAÇONS

Parce qu'à l'automne on ne peut s'en empêcher, on adore cuisiner! Et quoi de mieux que la citrouille pour se mettre dans l'ambiance de la saison froide qui arrive à grands pas? 

INGRÉDIENTS

• 1 petite citrouille (environ 1 kg) 
• Huile d’olive

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Àl’aide d’un couteau, faites plusieurs incisions dans la chair de la citrouille. Déposer-la dans un plat de cuisson, puis badigeonner d’huile.
3. Cuire au four, sur la grille du centre, environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pointe de votre couteau ressorte facilement de la chair.
4. Une fois la citrouille tiédie, couper-la en deux et retirer les graines.
5. Avec une cuillère, retirer la chair et déposer-la dans le bol.
6. Réduire la chair en purée lisse et homogène à l’aide d’un robot culinaire.
7. Assaisonner la purée au goût, selon le type de recette que vous prévoyez faire. 

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Une publication partagée par Heidi□ (@heidisavard) le 18 Oct 2017 à 12h08 PDT

10 FAÇONS D’UTILISER LA PURÉE DE CITROUILLE 

​LES BECS SUCRÉS
1. Smoothie pommes et citrouille
2. Cupcake citrouille et fromage à la crème
3. La classique tarte à la citrouille
4. Galette citrouille et pépites de chocolat noir
5. Scone à la citrouille et à la cannelle
6. Muffin à la citrouille et épices d’automne 

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Une publication partagée par Erin Clarke | Well Plated (@wellplated) le 26 Oct 2017 à 18h39 PDT

LES PLUS SALÉS
7. Potage citrouille et fines herbes
8. Risotto parmesan et citrouille
9. Macaroni aux fromages et à la citrouille
10. Mijoté bœuf, citrouille, carottes et pommes 

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Une publication partagée par Amy Hannon • Euna Mae's (@eunamaes) le 20 Oct 2017 à 10h53 PDT

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Une publication partagée par Roxanne (@roxlajeunesse) le 17 Oct 2017 à 6h08 PDT