FRITTATA - LES PÈRES NATURE

​Les vacances d’été tirent tranquillement à leur fin, ce qui veut dire que pour beaucoup, ce sera le retour à l’école… Ouin on le sait, ce n’est pas toujours facile de retomber dans la routine scolaire.
 
De se lever tous les matins de la semaine à la même heure pour aller porter les enfants à l’école, pour ensuite se rendre à la course au travail, retourner chercher les enfants, les conduire aux pratiques de sport, les encourager du mieux qu’on peut, revenir à la maison, faire le souper, préparer les lunchs du lendemain, essayer de suivre la routine du soir, les endormir, vouloir prendre un verre de vin en écoutant la télé et finalement s’endormir sur le divan après la première gorgée… Ouff! Grosse journée et on n’est que lundi.
 
Je ne sais pas si vous avez pu voir le film Mères indignes, mais je suis certaine que beaucoup d’entre vous se sentent un peu comme ces mères, c’est-à-dire un peu dépassées par tout ce qui vous entoure. Donnez-vous dont un « break » de temps en temps et pourquoi ne pas commencer avec l'aspect : repas de la routine. Ce mois-ci, la recette du sac PAC des Pères Nature, c’est une frittata. 

​Commandez votre sac avec tous les ingrédients de la recette. Ainsi, pas de casse-tête à chercher les ingrédients à l’épicerie et préparez-la dans le confort de votre maison, puis dégustez!
 
Avez-vous déjà goûté à ce plat typiquement italien qui ressemble à une omelette? Nous, c’était la première fois. Si vous êtes des amoureux des petits déjeuners, vous allez adorer cette recette végétarienne qu’on peut servir matin, midi ou soir. 

INGRÉDIENTS

• 1 tasse d'orge
• 8 oeufs
• 60 ml (1/4 tasse) de lait
• 500 ml (2 tasses) de fèves noires
• 1 oignon haché
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 60 g (2 tasses) de bébés épinards
• 30 ml (2 c. à soupe) de poudre d’ail
• 15 ml (1 c. à soupe) de persil séché
• 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
• 50 g (1/2 tasse) de fromage râpé
• Poivre

PRÉPARATION

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Cuire l'orge selon les indications (prévoir 1 heure pour la cuisson ou les faire cuire la veille et réserver au réfrigérateur).
3. Dans un bol, battre à la fourchette les œufs et le lait.
4. Ajouter les fèves, l’oignon haché, les poivrons, les épinards, le fromage et les assaisonnements. Bien mélanger.
5. Dans un plat à tarte ou une poêle allant au four, placer l'orge cuit dans le fond et bien taper avec les mains. Puis, verser la préparation à base d'œufs.
6. Parsemer de fromage râpé pour gratiner.
7. Mettre au four sur la grille du centre pendant 30 à 40 minutes.
8. Diviser la frittata et servir chaque portion avec une tranche de pain de grains entiers. 

Astuces : Vous pouvez faire cuire votre frittata dans des petits moules à muffin. Ça fait de petites portions vraiment « cute ». C’est aussi parfait pour servir aux enfants et, en plus, ça peut être génial à servir lors des brunchs du dimanche. 

Le sac ne revient qu'à 7,99$ par portion, alors ça vaut vraiment la peine! 

* Il ne vous reste que quelques semaines pour commander le sac aux succursales de Sainte-Marie ou de Saint-Georges. On veut vos commentaires et vos photos une fois que vous aurez testé la recette. ​